Smaaksturing in de Proeftuinen

17 juni 2026

Voeding speelt een belangrijke rol bij herstel, energie en kwaliteit van leven. Maar voeding werkt pas als het gegeten wordt. Wie smaak verliest door ziekte of behandeling, verliest vaak ook het plezier in eten. Met smaaksturing helpen we patiënten om eetplezier terug te vinden.

De Proeftuinen

Maar hoe maken we smaaksturing werkbaar in de praktijk? Die vraag staat centraal binnen de Proeftuinen: een gezamenlijk initiatief van Smaakpupil, Culicart en Fresenius Kabi. Samen onderzoeken we hoe smaaksturing werkbaar kan worden in de dagelijkse zorg. Zodat maaltijden niet alleen passen binnen het dieet, maar ook beter aansluiten bij wat iemand nog proeft en lekker vindt.

Smaaksturing tijdens opname

Smaak is persoonlijk. Daarom begint Smaakpupil met het bepalen van een smaakprofiel. Met een eenvoudige smaaktest brengen we in kaart welke van de vijf hoofdsmaken iemand nog proeft en wat de voorkeuren zijn.

Door dit smaakprofiel te koppelen aan Culicart krijgen zorgprofessionals meer inzicht in wat een patiënt lekker vindt. Per afdeling kan worden gekozen om de hoofdsmaak van gerechten zichtbaar te maken en passende toppings aan te bevelen. Zo onderzoeken we hoe smaaksturing onderdeel kan worden van het bestaande bestelproces binnen Culicart.

Goed eten stopt niet bij ontslag uit het ziekenhuis. Ook thuis blijft het belangrijk om voldoende en met plezier te blijven eten. Daarom kunnen patiënten via Smaakpupil zelf aan de slag met smaaksturing.

Smaaksturing in de dieetbehandeling

Samen met partners bundelen we onze kennis op het gebied van gezonde en goede voeding. Met de kennis van Fresenius Kabi over drinkvoeding én de feedback van diëtisten is Smaakpupil uitgebreid voor patiënten met smaakverlies en een risico op ondervoeding. Denk aan recepten, smaaktips bij veelvoorkomende klachten en suggesties voor smaakmakers bij maaltijden en drinkvoeding.

Ook kan de diëtist meekijken in het eetdagboek met maaltijdfoto’s. Dit geeft inzicht in wat iemand heeft gegeten en gedronken, welke smaakmakers zijn gebruikt en hoe het smaakte. Binnen de Proeftuinen wordt de vernieuwde web-app getest om te onderzoeken hoe het bijdraagt aan de dieetbehandeling in de praktijk.

Maak smaak onderdeel van herstel

Met de Proeftuinen verbinden we smaaksturing, medische voeding en voedingsmanagementsoftware. Zo werken Smaakpupil, Culicart en Fresenius Kabi samen aan een praktische aanpak die patiënten helpt om met meer smaak te blijven eten en zo bijdraagt aan beter herstel.